■■【公開個別メールコンサル第5弾です!トランプ大統領来日!】

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★☆★

こんにちは!!
利益アップ大作戦の的場です。

 

今日もいつものようにみなさんに、
たくさん学んで欲しいので、
朝でも昼でもセミナーメールをお送りいたします!

 

何か感じたこと、思いついたこと、
すぐに行動・実践していますか?

 

成功する経営者は、絶えず行動・実践を繰り返しています。

 

逆に失敗する経営者は、頭で考えすぎて、
結論を先延ばしにするタイプです。

 

あなたは、大丈夫ですよね!

 

自分は、コンサルをしていますが、
自分のお店も経営しています。

 

先週からチラシを撒いています。
チラシの効果が薄いと言われている、
都心部の東京23区です。

 

昨日、15時半頃にスタッフから連絡がありました。

 

「ランチからずっとお客様が絶えず、
これからランチの片付けをするので
定時に上がれそうにないので、残業します。」

 

うれしい悲鳴ですね。そして、率先して残業してくれる
スタッフに本当に感謝です。

 

うちのお店も、みなさんのお店と同様に、
10月は雨が続いたせいもあり、
お客様が非常に少なくなりました。

 

しかし、お客様が少なかった分、原稿を書いたり、
チラシを作ったり、新しいイベントを考えたりする時間が増え、
スピードアップして進めることができました。

 

雨が降ったら、雨で光が反射して
輝く街を楽しもう!発想の転換です。

 

そして、継続的に反則を続ける大切さを
身をもって体感しました。

 

自らの実践報告も、
メルマガ読者の皆様にフィードバックしていきます!

 

ちなみに、、、
昨日は、娘「みーたん」が、
(小学校3年ですが、学校でこう呼ばれているそうです(笑)
つけ麺と食べたいということで、近くの◯源ラーメンを食べに行きました。

 

ニンニクが好きなので、餃子にもラーメンにも
たっぷりニンニクを入れて、久々に「うめーっ」
と、叫びなら食ってました。

 

最近歳のせいか、、、ニンニクや辛いものを食べると、、
トイレから出られなくなります(笑)

 

寝る前に4回トイレに行き、
朝からすでに3回トイレに行き、
いつものコメダでメルマガを書いています(笑)

 

若い頃は、腹を下すなんてことは一度もなかったのに、
歳なのか、疲れなのか、、、。

 

年齢共に、体調変化するんですね。
みなさんもニンニクや辛いものには気をつけてください!(笑)

 

後半へつづく。

 

 

===事務局からのお知らせ===================

事務局の上杉です。

【お知らせ】

11月21日火曜日に売上アップのためのセミナーを開催します!
(東京都内です。参加者のみに会場をご案内いたします)

 

今回のテーマは、

○ 今すぐ新規客を獲得する方法

です!

 

今回は、【新、売上の方程式】をテーマとして勉強します!

新・売上は、次の6つの要素で成り立ちます。

 

1)新規客の獲得
2)流出客の減少
3)商品単価のアップ
4)商品点数のアップ
5)購入頻度のアップ
6)購入期間の減少

 

ピンときた方は、ぜひお申し込みください!

 

参加で迷っている方も、お早めにお申し込みくださいね!
メルマガ読者に限り、10000円にて申し込み可能です!

 

この価格は、メルマガ読者限定です!
https://48auto.biz/handh/touroku/seminar1121-entry.htm

当日は撮影していますので、動画受講も可能です!
遠方の方や、21日に仕事が入っている方は、
動画受講がおすすめです!

 

いますぐお申し込みください!

セミナー後の懇親会では、個別相談することも可能です!
是非合わせてご参加ください。

 

■セミナー内容の詳細はこちら!
https://riekiup.com/lp/up1711/

■セミナーお申し込みはこちら!
https://48auto.biz/handh/touroku/seminar1121-entry.htm

 

 

===お知らせは以上です===================

さて、

本日も、メルマガでご案内した公開アドバイス第5弾を行います!

 

〇〇さん!
今までアドバイスした中で、良くわからないことや
どうすればいいかわからないことなどがあったら、
どんどん聞いてくださいね!

 

そして、再度質問です!

1■以前使っていたスタンプカード、現在のドリンク券
配布したチラシやFAXDMを、送ってください!
ケータイでもかまいません!

それを元に公開アドバイスいたします!
もちろん、名前は伏せておきますのでご安心を!

 

2■ホットペッパーとぐるなびの広告費用とランクを
教えてください!

 

さて、それではおさらいです!

======================

〇〇市で、アジア料理店をしています
食事がメインより、居酒屋の感じです

売り上げが、ここ数年右肩下がりで
多店舗もかなり増え、新規客、リピートもかなり
落ち込んでいます

販促は、ホットペッパーとぐるなびをメインにしており
今以上の金額は、かけづらいです

新規集客の為に、いい方法はあるでしょうか?
FAXDMも過去に実践済で、あまり効果は高くなかったです

宜しくお願いいたします

==== 追加情報 ====

■目標の売り上げ
月平均160万 繁忙期3.12月は200万 年商2000万円

■客単価
最新10月で¥3027

■ 客席数
40席

======================

以上が、質問内容全文です!

さて、早速公開コンサルしていきます!

 

ちなみに、、、
本来メールコンサルは月15000円〜(半年契約以上)です。
また、申し込みがあった方全員が受けられるわけではありません。

 

やる気がない人、実践しない人、人の批判をする人は
お断りしています。
店舗経営と同じで、やる気のある、積極的なお客様を選んでいます。
どうせ一緒にやるなら、楽しくやりたいですからね!

 

さて、本題です!

 

アジア料理店さんの、
3カ年分の売上を送ってもらいました。
確かに右肩下がりです。

 

5年目ということで、とても心配です。

 

しかし、前年比越えしている月も3回ありました。
11月、3月、8月の3回です。

パーセンテージだと、
8月 120.6%
3月 109.7%
11月 102.4%
でした。

 

販促活動をしなければ、平均して5%ぐらいづつ
売上は自然減していきます。

 

その中で、伸びているということは、
努力している証拠ですね!おめでとうございます!
素晴らしいことです。

 

ここで、大切なことは、
この3回の売上が伸びた理由はなんだったか?
なぜか?その分析は出来ていますか?

 

理由がわかっているのであれば、
それを、再度継続して始めてください。

 

しかも、販促活動は継続することによって、
反応率がさらに上がる傾向があります。

 

アジア料理店さん!
(理由がわかっているのであれば教えてくださいね!)

 

そして、次に大切なことは、下がっている理由です。
昨年2016年度は、前年比82.7%でした。
先ほどの11月、3月、8月が特に落ち込みの大きい時期でした。

 

地域性なのか、わかりませんが、
この3ヶ月はキーポイントになるはずです。

2015年から16年度の比較では

 

8月 73.4%
3月 65.0%
11月 60.8%

 

と、かなりの落ち込みです。
しっかり原因を追求しましょう!

 

これは、推測ですが、
2015年にやっていたことを
2016年に継続してやらなかったことが
あるのではないでしょうか?

 

2016年はオリンピックイヤーだったので、
オリンピックにかけたメニューなどを増やせば
8月は特に売上を伸ばせたはずです。

 

今の時期だったら、
トランプ大統領来日記念
トランプ勝負だ!!

 

店長よりも大きい数字を引いたら
そのカードの割引します!
5なら1%オフ!
キングなら13%オフ!

 

でもいいですし、
勝負に勝ったら生ビールサービス!

でも、いいです。

大切なことは、
テレビなどで話題になっていることを
お店に導入すること。

 

そうした話題に、お客様は目を向けてくれます。

 

他にも、トランプ大統領は、現在アジア訪問中なので、

訪中記念、中国料理が一品サービス!
訪日記念、日本料理が一品サービス!

 

話題性を作ると、学生は特に面白がって
口コミで広げてくれます。

 

トランプ大投票アジア訪問制覇料理
として、訪問先の各国の料理をコースにする。など

 

ただ値引きするのではなく、理由をつけてくださいね!

 

テーマが決まると、メニューって作りやすいですし、
アジア料理店さんなので、既存のメニューの
組み合わせで提供できればオペレーションも楽になるので
無理矢理こじつけるのもありですよ!

 

頑張ってください!

いかがでしたか?

みなさんも、思い当たる節、結構ありますよね?

 

すぐに、実践してください!

そして、皆様からも、実践報告も待っています!
公開コンサル、次はあなたの番です!

 

あなたならできる!
I know You can do it!

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読み終わったら、すぐ行動してください!

そうすれば、すぐに結果が出るはずです。

なぜなら、上記3つの方法は、ほとんど費用がかかりません。
あなたが、行動するだけです。

難しいことは、ありません。
考えてはいけません(笑)
言われたことを愚直にやってみてください。

スポーツと同じです。
思い出してください。

泳ぎ方を習うとき、泳ぎ方をみたり、説明は聞きますが
頭でいくら考えてみても、実際に泳いでみると、
全くできないってことありませんか?

一生懸命やっても、泳ぐことができず、
ビデオを撮ってもらって、自分の泳ぎを確認してみると、
なるほど、ここが違うなってわかることありませんか?

商売も同じです!
(商売の成功者は、スポーツ経験者が多いとも言われています)

まずはやってみることが大切です。
やってみて、前後でどのような変化があったのか、
を知ることも大切です。

そして、やってみればデータが出るはずです。
やる前、やった後、何が変わったのか、変わらなかったのか。

データを見ることで、自分に必要なことが見えてきます。
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